Kornelkirsche

Schon im Juli kann man in so mancher Gartenhecke vereinzelt die roten Früchte der Kornelkirsche sehen. Die köstlich aussehenden Früchte schmecken etwas herb, adstringierend und zusammen-ziehend. Wenn sie aber voll ausgereift sind und fast von selbst vom Strauch fallen, können sie sehr süß und aromatisch werden. Dies hängt jedoch stark vom Standort und der Sorte ab. Der Geschmack der wilden Kornelkirsche lässt sich am ehesten mit dem der roten Johannisbeere