Die Schlehe

Wer unreife Schlehenfrüchte in den Tiefkühler gibt, um  so den «ersten Frost» zu erzeugen und die hübschen blauen Beeren geniessbar zu machen, könnte vom Ergebnis enttäuscht sein. Schliesslich ist es – entgegen der landläufigen Meinung – eben nicht der Frost, der die Früchte bekömmlich macht, sondern ganz einfach genügend Reifezeit. Da kann es natürlich sein, dass das Ende dieser Zeit zufällig auf den ersten Frost trifft. Meistens im November. Jedenfa