Rezept: Holunder-Joghurt-Flan

Die bekannteste Zubereitungsform für die Blüten sind die gebackenen Holunderblüten, die im deutschen Sprachraum als Holunderküchlein bezeichnet werden. Dabei werden die Blüten in einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig getaucht und anschliessend in der Fritteuse schwimmend gebacken. Mit Zimtzucker bestreut und auf einer Vanillecreme serviert, ist dies eine leckere Spezialität aus Grossmutters Zeiten.

Mit Holundersirup können Sie ein geschmacksvolles Apéro G