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Aus der grossen Schar der Heilkräuter sind uns einige wohlbekannt. Doch wie sieht es mit der Zistrose oder dem Einjährigem Beifuss aus? Oder wer kennt die Heilwirkung des Rotklees? Weltweit gesehen exis...
Bei der Gemmotherapie werden ausschliesslich junge Pflanzenteile verwendet, welche kurz vor dem Austrieb stehen. Die Gemmotherapie wird bisweilen auch Knospentherapie genannt, was vom lateinischen «gemm...
Ein Waldgarten bezaubert mit magischem Licht, Stille und botanischen Preziosen. Schon bald geben sich Stauden, Farne und Zwiebelblumen dort wieder ein romantisches Stelldichein. Schattige Bereiche u...
Was wäre ein Wildgericht oder gebackener Camembert ohne die Begleitung von Preiselbeeren? Wahrscheinlich nur halb so gut und so gehört diese etwas herbere Konfitüre für viele zur Herbst- und Winterküche...
Wer sich nächstes Jahr an eigenem Bärlauch erfreuen möchte, hat jetzt noch etwas zu tun: Denn Bärlauchzwiebeln werden im Herbst gesetzt, so lange der Boden noch frostfrei ist. Auch die Samen werden erst...
Es gibt kaum etwas Besseres, als frisch gebackene, goldbraune Kartoffeln aus dem Ofen. Aussen herrlich knusprig, innen wunderbar weich.. Dieses einfache Rezept bringt Natur pur und Genuss auf den Teller.
Als ich sie das erste Mal kostete, konnte ich es gar nicht glauben. Der perfekte Strauch für einen Naschgarten. Sehr frühe Naschmöglichkeit, heidelbeerähnliches Aussehen und genauso lecker. Natürlich is...
Mauerpfeffer – auch bekannt als scharfe Fetthenne – ist eine kleine, sukkulente Pflanze aus der grossen Gattung der Fetthennen, die der Familie der Dickblattgewächse untergeordnet ist. Trotz ihrer unsch...
Süsswasser ist eine kostbare Ressource, sie macht gerade einmal 3 Prozent der Gewässer unseres Planeten aus. Damit wir unsere Lebensqualität erhalten können, müssen wir mit unseren Wasserreserven sorgfä...
